パティスリーヒカリノ木は2015年11月13日にオープンいたしました。昔から自分のお店を持つのが夢でしたが、私自身は農家の生まれで元々洋菓子の道を歩んでいたわけではありませんでした。幼いころから「何かを作ること」に興味があった私は、そのままモノづくりの分野へと進み、色々と模索していく中で私は洋菓子に出会いました。
ケーキはいわゆる「お祝い」の代名詞であり、「みんなが笑顔になる手伝いができる」こんな仕事は他にはないと思い、気が付くと地元の洋菓子店で12年間修業していました。そしてこの度多くの支えの中この常陸大宮で、かねてからの夢でもあった自分のお店をオープンさせることが出来ました。
私はここで、これまで支えてくださった皆様に感謝を伝えると同時に、私と同じようにそういった「思い」を伝えたい皆さんを、洋菓子を通じてお手伝いしていきたいと考えております。
